CUECECREMAS 200 LITROS
Esta marmita de cocción con agitador rascador incorpora una placa electrónica completamente programable que otorga al cuececremas la última tecnología e innovación única en el sector. Esta placa electrónica es completamente programable, permite la regulación del tiempo, la temperatura o el modo de trabajo.
Idóneos para realizar cualquier tipo de masa o salsa que a su vez requieren una cocción rápida y uniforme, pudiendo no obstante, trabajar a temperatura ambiente.
Entre la infinidad de utilidades posibles destacan: bechamel para croquetas, salsas, rellenos, cremas, migas, pisto, chocolates, jarabes, dulces, garapiñadas, cremas pasteleras, almendras y frutos secos…
Ideal para rottisseries, restaurantes, hoteles, cárnicas, fabricante de pre-cocinados y demás colectividades.
CUECECREMAS 200 LITROS
Principales características:
- Fabricada en acero inoxidable
- Caldera con doble cuerpo
- Calefacción mediante resistencias eléctricas blindadas de acero inoxidable sumergidas en aceite térmico para una cocción homogénea y uniforme.
- Pala removedora con rascadores de teflón
- Posibilidad de más capacidades y accesorios adicionales
- Fácil limpieza
- Tres programas de trabajo: giro en un mismo sentido, giro en un mismo sentido con pausa y giro en un sentido con cambio a giro en sentido contrario
- Volcado y elevación automático
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